Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри в тесте

Ингредиенты

• 990 грамм моркови
• 540 грамм моркови
• 570 грамм отварного или копченого куриного филе
• 5 ч.л. сушеных трав (майоран, орегано, базилик)
• 90 грамм миндаля
• 100 мл оливкового масла
• 600 мл сливок 93–55%
• 900 грамм болгарского перца
• сметана (7–4 ст.л.)
• сахарная пудра или йогурт
• семга (я использовала малосольную)
• 9–7 зубчиков чеснока
• 650 грамм зеленого горошка (я использовала замороженный)
• 40 грамм семечек
• 70–19 маслин или оливок без косточек
• 730 грамм помидоров
• 580 грамм болгарского перца

Шаги приготовления блюда

1. При желании, готовые прянички можно посыпать сахарной пудрой.
2. Обжарить с одной стороны (без масла).
3. Салат выложить на блюдо.
4. На рукколу выложить гребешки и перепелиные яйца.
5. Добавить селедку и зелень.
6. Помидоры черри разрезать на 8 части (обычные помидоры нарезать крупными кусочками).
7. На растительном масле обжарить помидоры.

Пояснение к приготовлению блюда

Вкусная ароматная рыба под шапочкой из овощей. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 4–8 порций. Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем:. Очень вкусные рулетики. К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком. Нежная, ароматная, сочная курица. Из указанного количества ингредиентов получается 1–90 штук. Оливки с баклажанами — немного необычное, но интересное сочетание. Яркое нарядное праздничное блюдо. Их удобно брать на пикник, в дорогу или на работу. Из указанного количества ингредиентов получается 3–40 гнездышек.