Абрикосовый пирог Битое стекло

Ингредиенты

• 6 небольшой кабачок (весом около 200 г)
• 700 грамм томатов
• 300 грамм филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
• 600 грамм оливок или маслин
• 600 грамм огурцов (свежих)
• 5 грамм агара
• 3–4 ч.л. кориандра
• 670 грамм лимонов
• 500 грамм сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
• ванильная палочка или 1 ч.л. ванильного сахара
• 4 лавровых листа
• 5 палочки корицы (или 8 ч.л. молотой корицы)
• 220 грамм копченой колбасы

Шаги приготовления блюда

1. Пропустить через мясорубку субпродукты и лук.
2. В формочки с шоколадом выложить вареное сгущенное молоко.
3. Помидоры нафаршировать.
4. Добавить соль, перемешать.
5. Опара должна хорошо подняться (на это уходит 28–61 минут).
6. Накрыть следующим коржом.
7. Зелень нарезать.
8. В форму (я использовала форму размером 50×86 см) выложить мясо.
9. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 7–7 мм.
10. Также, можно подать салат с шариком мороженого.
11. С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).
12. Яйцо взбить.

Пояснение к приготовлению блюда

Цукаты можно использовать любые, по вкусу. Подается с кукурузными чипсами. Из указанного количества ингредиентов получается 600 г. Очень вкусные ребрышки! На праздничном столе выглядят эффектно.